福岡お茶屋 岩﨑園製茶福岡本店           
八女茶袋入100g1本から全国発送(1500円以上無料)で承ります

〒811-1302 福岡県福岡市南区井尻4丁目7-7
TEL:092-581-5104 FAX:092-581-5520

健康飲料
健康飲料
 

お茶についてよくあるご質問

 
 

Q. 緑茶(緑茶)って何ですか?

A. 日本茶のことです。日本茶(=りょくちゃ)には色々な名称があります。

 
茶や岩﨑園のお茶商品の名称

◆産地による名称:
八女茶(福岡県)
星の茶(福岡県)
知覧茶(鹿児島県)
 
◆摘み取る時期による名称:
一番茶…4月中旬~5月初旬に摘み取られお茶
二番茶…一番茶が終わって30日前後で摘み取られるお茶
三番茶二番茶が終わって30日前後で摘み取られるお茶
 
◆栽培方法による名称
玉露(ぎょくろ)筵(むしろ)で茶畑を覆って栽培
冠茶(かぶせ茶)筵(むしろ)で玉露より短期間茶畑を覆って栽培
煎茶(せんちゃ)露地栽培(一番茶、二番茶)
番茶(ばんちゃ)露地栽培(三番茶)
 
製造過程による名称
茶製造の工程茶摘み→蒸す→揉む→乾燥→仕上→商品
 
◆蒸し工程による名称
深蒸し茶通常より時間をかけて蒸し工程を行なったお茶
 
◆仕上の工程による名称
白折茶葉を選別して茎だけを集めたお茶
粉茶仕上の工程終了後に篩われ出たお茶
 
仕上工程終了後に加工による名称
玄米茶煎茶、番茶に玄米をブレンドしたお茶
ほうじ茶白折を茶褐色になるまで焙煎したお茶
粉末茶煎茶を挽いたお茶
 
 
 

Q.たくさんお茶をいただきました。どうやって保管したらいいですか?

A. お茶は生鮮食品です。空気、光、湿度を避けて下さい。

 
例えば500gまとめ買いをされる時は100g入を5袋お求めになることをおすすめします。未開封のものは冷凍庫で保管して下さい。冷凍庫から出したお茶は必ず常温に戻してから開封して下さい。
 
◆お客様からいただいたアドバイス◆
「湯ざましをする時間がない時は急須の茶葉に少量の冷水を注ぎます。しばらくしてお湯を注ぐと美味しいお茶が出来ますよ」
→茶やも試してみました。お茶は湯温が低いほどうまみ成分が出てまろやかになります。おいしかったです。
 
 

Q. 茶道教室を捜しています。

A. 店舗(福岡市南区井尻)近くの「小笠原流煎茶教室」と「表千家茶道教室」ご紹介いたします、興味のある方はおたずね下さい。

 
 

Q. 常滑焼急須とは何ですか?

◆常滑焼急須とは
愛知県常滑市は伊勢湾に面し、江戸時代より六古窯の一つとして、長い歴史と伝統を持つ焼き物の街です。ここで生産される焼き物の代表が急須です。
急須は鋳込み(いこみ)と言われる型物と、ロクロ引きの手作りがありますが、常滑では、型物も一つ一つ、ロクロ仕上げして造ります。
土味をいかした急須は使い込むほどに光沢が出て、使う人の個性がにじみ出ます。

常滑焼急須の特長
常滑焼の急須は酸化鉄を多く含んだ土で造るため、使用時にお茶のタンニンと反応して、苦みが取れてまろやかになり、おいしくいただけます。
 
急須の手入れの仕方
お茶を出した後は必ず、水洗いして清潔にしてください。
目詰まりは急須の中をカラカラに乾燥させて、歯ブラシ等で軽く茶こし部分をこすってから、一度よく水洗いをしてください。
 
 

Q.急須はどうやって選んだらいいですか?

A. 急須の形はいろいろありますが、アミもいろいろあります。用途、使い勝手、好みによってお選びください。
 
スーパーステンレス茶こし
茶こしの穴が細かいので、茶葉のかけらも出にくく、深蒸し茶や粉茶でも勿論OK!幅広い茶葉の種類に対応、従来のカップ網は底に向かうにつれて、すぼまった形で、茶葉を十分に開くには窮屈でしたが、SS茶こし寸同型なので、茶葉が楽々開くスペースがあり、お茶の美味しさを引き出します。手入れも簡単で衛生的です。
 
◆カゴ式茶こし
茶殻を処理するのに便利で衛生的、粉茶、玄米茶、ほうじ茶などに、急須一杯にお湯を入れしばらくして湯のみにそそぐ美味しくいただけます。
   
◆スーパーワイドアミ
お茶が出やすく茶がらも捨てやすい。大きめの急須でも茶葉、お湯量で一人分のお茶を飲むのにも大丈夫です。

◆ブランコアミ

アミが急須内部でブランコの状態で底に着いていませんので注ぎ残しがあってもしばらくは大丈夫です。二煎も美味しくいただけます。大きめの急須でも茶葉、お湯量で一人分のお茶を飲むのにも大丈夫です。

◆帯アミ
急須内部にアミを張っていますのでお茶が出やすく茶がらも捨てやすい。大きめの急須でも茶葉、お湯量で一人分のお茶を飲むのにも大丈夫です。

◆深蒸し用急須 
色々なアミの形ががります。ステンレスメッシュ網を採用したロングセラーシリーズです。大きめの急須でも茶葉、お湯量で一人分のお茶を飲むのにも大丈夫です。

平網…真四角のアミ
ポコ網アミの中心がポコと膨らんでいます。
さわやか丸いアミ
でるねっと・らくらくゆたかよりさらに大きめの楕円形のアミ   
ゆたか大きめの楕円形のアミ
丸網大きめの丸いアミ
 
 
 
 
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*2016年4月より毎週日曜日を定休日とさせていただきました。
 

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